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南瓜这样做最好吃天凉多给孩子吃补血益气还能增强免疫力



    南瓜这样做最好吃天凉多给孩子吃补血益气还能增强免疫力

    现在的美食太多,大人孩子都挑好的吃,马上进入冬季,是身体最进补的时期,比如金灿灿的南瓜,就是不错的选择,它不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用,补中益气,保护胃粘膜、帮助消化。

    南瓜味清甜,和面的时候加入适量南瓜泥,格外香甜,只需一次醒发,一个小时就可以让孩子在早晨吃上新鲜出炉的花捲,再配一杯豆浆或是牛奶,早餐便有了,造型非常漂亮,看着美滋滋的,我家隔几天就做一次,孩子点名要吃。

    蒸好晾凉后,可以放一部分去冰箱速冻。想吃的时候提前在晚上拿出来放冰箱冷藏解冻,早上用蒸锅蒸一下,非常暄软。这样一次多做点很省时哦!

    食材清单:

    南瓜

    酵母粉、麵粉

    白糖

    1、準备食材,新鲜的南瓜250克,小麦麵粉450克。

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    2、一个胖南瓜,切出2厘米的圈,大约250克,南瓜先去皮,在切成块,越小越容易蒸熟,开水放入蒸屉,蒸10分钟就熟了,筷子可以轻鬆扎透。

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    3、蒸熟以后的南瓜,倒入空碗中,用工具压成南瓜泥,等待几分钟温度降下来,加入3克酵母,打入1个鸡蛋,适量白糖,搅拌均匀后,倒入450克麵粉,添加过程少量多次。

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    4、先搅拌成面絮状,需要注意的是,由于每个人的麵粉吸水性不同,如果太干,需要适量添加水,看情况而定。

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    5、接下来下手揉成麵糰,过程无需添加水,南瓜中有保留的水分和打入的鸡蛋液就够了,麵糰揉光滑后,盖好保鲜膜,醒发至2倍大,约40分钟左右。

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    6、面已经发好了,可以明显看到气孔,取出先揉搓排气,揉到醒发之前的大小,记得撒些乾麵粉,防止粘连。

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    7、先搓成长条,用刀分成大小相等的剂子。

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    8、把小剂子揉搓一下,搓成圆柱形状,用手按压扁,用刀在小饼上压出斜印图案,把小饼反过来捏到一起,两头在捏到一起。

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    9、做好之后,再次醒发5分钟,等待南瓜花捲圆润饱满,即可开火蒸。

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    10、凉水上锅,大火烧开转中火,蒸15分钟即可出锅。

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    11、这样做出的南瓜花捲,味道非常浓,个个饱满圆润,孩子非常爱吃,经常食用南瓜可以健脾益胃,喜欢的朋友一定要试一试。

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    放少量的糖只是辅助更好的发酵,并不是为了增加馒头的甜味,如果喜欢甜味的馒头可以多增加一些糖。